用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 姜 | 半块片 |
| 干辣椒 | 2根 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 大蒜 | 半个 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 大葱 | 半根 |
| 葱头 | 5个 |
| 红油豆瓣酱 | 2勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
超好吃牛蛙煲的做法
牛蛙顺关节切块，可改刀，洗干净加入胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制十分钟以上，起锅烧油炸它（不要太久），可复炸一次
准备好，洋葱切大块，葱头，姜片，蒜粒，大葱切段铺在砂锅底部
起锅烧油炒香大葱，姜片，蒜粒，花椒，干辣椒，加入红油豆瓣酱，老干妈 泡椒 白糖炒香加水煮开
炸好的牛蛙平铺在垫了调料的砂锅上，在浇上炒的红油料盖盖子焖煮8分钟 加点盐拌一拌出锅
可添加莴笋、土豆、年糕、杏鲍菇、豆腐、千页豆腐、油豆腐、螺蛳、螃蟹、鸡爪等。在砂锅里放炸好的牛蛙前加入即可。
小贴士
超好吃超好吃。砂锅还可以保温，吃的时候拌一拌特别蔬菜啥的在下面容易太熟了
