做完蛋挞的留下的蛋清就拿来做云朵蛋糕,刚好不浪费。
玉米淀粉要不要都行,我上次没有用玉米淀粉做出来的味道跟这一样。
没有柠檬可以用醋去腥
【还有不要去尝试微波炉烤云朵蛋糕,微波炉只会烤成蛋白饼】
鸡蛋清 | 3个 |
细砂糖 | 20克 |
柠檬/醋 | 1小个/1勺 |
玉米淀粉(没有可以不放) | 12克 |
把材料直接全部倒在一起搅拌,柠檬切开挤柠檬汁进碗里。
打蛋器放进打开6档,打到这样就可以了。
然后倒进模具中,上面撒上自己喜欢的坚果。(肉松不要放在上面,我放的肉松在上面烤焦了)
山本空气炸锅调160℃ 22分钟
完成。烤箱版看别人做可以调150℃,30分钟。