真的没有想到能这么好吃哈哈哈
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 香菜 | 10根 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 麻椒/花椒 | 5粒 |
绝对快手健康的香菜牛肉的做法
1. 牛肉切片，放入料酒、生抽、蚝油、油、玉米淀粉腌制。我会再放一点点水。
2. 油热后放入麻椒/花椒、八角，炒热后捞出。再放入蒜、姜片、小米辣，炒出香味以后大火，滑入牛肉，迅速翻炒。
3. 加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油，这一步记得慢慢加不然就会变咸因为前面腌过牛肉了。
4. 关火之后放入香菜利用余温炒熟之后马上出锅。
动作要快，这样牛肉才滑嫩、香菜才爽口。
