鱼头 去鳞 去腮 洗净 吹干黑木耳 洗净 浸泡豆腐 去壳 洗净 切块
取一口锅 加适量水 加1小勺盐水滚 放入豆腐块（去豆腥）滚开 去水 捞出
姜片 洗净 晾干葱 去根 洗净 切末枸杞、红枣 洗净
热锅 冷油 油热 放入姜片 爆香
放入 鱼头 煸一下翻面 煸一下
加入 热水♨️加入 红枣加入2汤匙料酒、1汤匙醋、3小勺糖、3小勺白胡椒粉滚煮
汤水 乳白色加入 豆腐、黑木耳、枸杞滚煮
豆腐 入味撒上葱花 出锅 装盆
