用料
三丝银鱼豆腐汤羹 by wqy的做法
香菇 6朵 洗净 泡发火腿片 洗净 切丝茭白 去壳 洗净 切片丝葱 去根 切葱花银鱼🐟 洗净 去内脏（我把头也去了）
豆腐 开盒盖 去水 切小块泡发好的香菇 切丝
取一口汤锅 加适量水（发香菇的水也可一同倒入）放入 火腿丝、香菇丝、2小勺糖 小滚 滚出火腿味
取一口锅 热锅冷油（我用的是 猪油）油热 倒入茭白 使其浸润
茭白片丝、银鱼 倒入锅内加2汤匙料酒、加适量盐
鸡蛋 去壳 打成蛋液待银鱼🐟、茭白 熟 加入蛋液
可根据个人喜好 放适量水淀粉溶液勾芡成羹 也可不勾芡撒上葱花 即可
