打完球回家的路上，问马驹儿想吃啥？答：拌面，面要像大盘鸡的皮带面一样，宽宽的。看了下时间，我觉得做拉面太耗时间了，怎奈小子是个面肚子，几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材，于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 青菜（能吃辣改成青椒2个） | 1把 |
| 葱 | 1/3根 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 植物油 | 30克 |
和面：200克面粉、95克水、1克盐同时放入面包机启动和面程序；手揉也可，或者买现成的面剂子。
菜品准备：鸡蛋打散，西红柿切小块，青菜切段，葱切丝，蒜切片；
锅中倒油，油热后先将鸡蛋炒熟后盛出，继续爆香葱丝，加入西红柿块翻炒（中小火多翻炒一会，将西红柿炒软，汁出来拌面才酸香），然后放入青菜翻炒，加水，倒入炒熟的鸡蛋，稍微焖煮片刻，青菜断生后放入蒜片，淋一勺生抽，调盐，出锅。
成品菜展示。
准备下面：锅中烧水，面团擀开，切1.5㎝宽条，稍微用手捏开，水开后拉薄下锅煮，煮3分钟捞面过凉开水，拌上菜开吃啦。
小马儿光盘啦！
1、若是可以吃辣，青菜换成青椒，味道会更下饭。我放青菜纯粹因为小马儿不吃辣又不爱吃菜，只能想这种办法让他吃点绿菜啦。
2、吃米饭也不错哦，美美的西红柿炒鸡蛋菜盖饭。
