现在的小龙虾钳子小、虾壳薄
魔芋切厚片，焯水
姜切片，大蒜可以用整瓣的
小葱葱白葱绿分开
小龙虾剪掉虾钳虾脚虾须，虾尾分三瓣，揪住中间的那片拧一下把虾肠带出来，冲洗干净
锅热放油，舀1-2勺郫县豆瓣酱煸香
下葱白、姜片、大蒜、干辣椒🌶️
放入小龙虾和魔芋一起翻炒
加酱油、糖、一点点醋，盖上锅盖焖一会
出锅前撒葱绿和小米辣
