超治愈的一道菜
用料
| 小龙虾尾 | 1斤 |
| 蒜 | 60克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 葱 | 20克 |
| 姜 | 20克 |
| 料酒 | 50克 |
| 洋葱 | 50克 |
麻辣小龙虾🦞尾的做法
小龙虾尾，泡水解冻
龙虾的腹部用小刷子刷干净(这很重要）
平底锅内加入清水，加入3片姜片，一勺料酒，水开后放入龙虾尾，沸腾后30秒捞出
焯好的龙虾尾颜色真好看
葱姜蒜洋葱切好备用
锅内放油15克，同时下入花椒粒，小火炸香
放入葱姜蒜洋葱，火稍大些炒至洋葱边缘变黄
将葱姜蒜拨到一边，下入30克郫县豆瓣，炒出红油后与葱姜混合
香味浓郁哈
下入龙虾尾，炒匀
加入料酒50克，火稍微大些，翻炒收汁即可出锅了
麻辣小龙虾尾好了，走一个🥂
小贴士
麻度，辣度自己调节
