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蟹粉豆腐 by wqy

   来源:料理馆    阅读: 3.28W 次
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蟹粉豆腐 by wqy的做法步骤图

用料  

豆腐 1盒
香菇 2个
萝卜 1小根
蟹粉 适量
蛋白 1-2个
适量
适量
适量
适量
生姜 适量
适量

蟹粉豆腐 by wqy的做法  

  1. 香菇 洗净 切小丁

    胡萝卜 剥皮 切小丁

    生鸡蛋蛋白 打成蛋液 炒成芙蓉蛋 盛出

    生姜 切2片 洗净 切姜末

    葱 去根 洗净 切葱花

    蟹粉豆腐 by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 热锅冷油

    油热 姜末爆香

    放几勺 蟹粉 小火炒熟

    加1汤匙料酒去腥

    豆腐 盒子撕开封口 倒入锅内

    蘑菇末 倒入锅内

    加少量水 小滚片刻

    加入胡萝卜末 和 芙蓉蛋(刻意晚点放 口感上 有一点胡萝卜的脆感 这个偏好 因人而异)

    蟹粉豆腐 by wqy的做法步骤图 第3张
  3. 加 半汤勺醋

    加 少量盐

    撒上葱花 即可

    蟹粉豆腐 by wqy的做法步骤图 第4张

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