![简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图]( "简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图")
想做个有荤有素又下饭的菜，翻到冰箱里的一把蒜苔，那就来个蒜苔炒肉糜吧😋
用料
| 蒜苔 | 一把 |
| 猪肉 | 300克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法
蒜苔洗净切丁，撒些盐拌均匀、可以杀出水分和辛辣口感而且容易炒熟。
![简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第2张]( "简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第2张")
姜蒜小米辣切好备用。
![简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第3张]( "简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第3张")
猪肉加料酒、少许姜蒜和胡椒粉，我偷懒没有剁，直接用料理机打成肉糜
![简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第4张]( "简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，先下肉糜炒至变色，加豆瓣酱一勺，炒匀，划到锅的一侧，补一点油，加姜蒜花椒炒香，下蒜苔丁翻炒一下再和旁边的肉糜拌匀，继续翻炒。
![简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第5张]( "简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第5张")
喜欢微辣的可以小米辣加进去。加生抽、老抽、蚝油，一勺白糖、持续翻炒，喜欢软一点口感的可以加半杯水盖盖小火焖两三分钟。翻炒均匀、出锅装盘。
又健康又美味的拌饭神器。
![简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第6张]( "简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤图 第6张")
