这道菜主要利用了厨房小电器griddle的优势，上下夹住同时加热，省时，省力，避免了水分的蒸发，使鸡块能保持鲜嫩和juicy，对于上班族来说是最好的选择。
用料
| 带皮带胸骨鸡胸肉 | 2块 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| teriyaki 酱 | 2大勺 |
| 盐 | 0.5小勺 |
| 五香粉 | 0.5小勺 |
Teriyaki鸡排的做法
皮朝下，从胸骨中间切一刀，不要切断，再在胸骨两边各切一刀，也不能切断，将所有调料拌匀，将鸡胸淹上20分钟。
铸铁平底锅加一勺油开小火，皮朝下将鸡肉煎黄。
翻边，将另外一面煎黄。
griddle预热到450华氏度，加入鸡块，盖上压紧。
烤5到6分钟，又香又嫩多汁的鸡排就可以吃了。
