首页 > 特色菜品 > 凉菜 > 凉拌蒜苗(蒜薹)的做法和步骤图解 凉拌蒜苗(蒜薹)怎么做最正宗

凉拌蒜苗(蒜薹)

   来源:料理馆    阅读: 3.04W 次
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凉拌蒜苗(蒜薹)的做法步骤图,怎么做好吃

圆的我们叫蒜苗,有些地方叫蒜苔。

用料  

蒜苔
大蒜 2-3瓣
生抽
蚝油
小米辣 2-3个
芝麻
辣椒

凉拌蒜苗(蒜薹)的做法  

  1. 蒜苗掐头去尾洗净切成十厘米左右长的段

    凉拌蒜苗(蒜薹)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 开水中加点盐,烫一分钟左右,捞出过凉沥干水分

    凉拌蒜苗(蒜薹)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 用牙签划成细条,一般一段划成四条,比较粗的可以再划开一次

    凉拌蒜苗(蒜薹)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加点盐、糖、生抽、鸡精、醋、蚝油、辣椒油(不吃辣放香油)、蒜末、小米辣,撒点芝麻

    凉拌蒜苗(蒜薹)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 将调料拌匀

    凉拌蒜苗(蒜薹)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 转盘

    凉拌蒜苗(蒜薹)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

蒜苗要选嫩的,如果比较老把外面的皮撕掉

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