| 排骨 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 姜 | 3片 |
| 熟芝麻 | 适量 |
排骨洗净+焯水。冷水下锅，加1勺盐、3片姜。这一步排骨可以煮久一点煮pa，因为后面步骤不会炒太久。
焯水的同时，可以调汁。1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、4勺糖。
锅中放油，油热下排骨，煎至两面金黄
倒入调好的酱汁，中小火不停翻炒，直至拉丝。这一步火🔥一定不能太大，因为白糖比例最多，很容易糊
撒上芝麻，出锅！
1.焯水时，排骨需要煮久一点，煮pa一些，因为后面没有太多熬制的过程。
2.倒入酱汁后，火一定不要填太大，白糖容易糊掉。
