| 萝卜 | 1根 |
| 盐 | 22克 |
| 白醋 | 120克 |
| 白糖 | 150克 |
| 小米辣 | 2-3颗 |
| 水 | 150克 |
白萝卜切小块，放进干净的盆里，加12g盐，翻拌均匀，放置20分钟后，倒掉澄出的水，用凉白开或者纯净水淘洗一遍.
准备150g白糖+150g水，小火煮至白糖融化后关火，加入120g白醋（或者米醋）和12g盐，搅拌均匀.
将翻洗好的萝卜放进干净的泡菜器皿后，加入晾好的糖白醋水，可再加2-3根切好的小米辣，然后密封放入冷藏室或者阴凉通风处，放置一天后便可以吃啦.
鲜辣爽口，解馋解腻～按配方做，基本不可能失误.
从器皿中取用白萝卜的时候要用干净的勺子.
