用料
| 蹄膀 | 500克 |
| 芸豆 | 1把 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱 | 3根 |
| 黄芪 | 1汤匙（可不加） |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 丁香 | 5粒 |
| 料酒 | 勺 |
| 黑木耳 | 10朵 |
黑木耳芸豆蹄膀汤 by wqy的做法
芸豆 洗净 放足量水（高出芸豆2cm左右）浸泡一晚 而后洗净
蹄膀 去毛 洗净（可整只 可切块）
准备一口锅 加适量水 放入蹄膀 加料酒
开火🔥 水滚开1min 取出蹄膀（小心烫）热水洗净 备用
葱 去根 洗净 2根打成葱结 1根切成葱花
黑木耳 洗净 泡发后 洗净
我用高压锅
加入蹄膀、芸豆粒
加入 冲洗过的 黄芪、姜片、香叶、桂皮、八角、丁香粒、葱结
加入2汤匙料酒
盖上盖子
高压锅 压煮20min后 泄压 干捞出芸豆（以免豆子煮的过烂）
高压锅 继续压煮蹄膀20min后 泄压
另外 取一口汤锅
根据食用量 舀出所需的汤、肉
开火🔥加热
加入 食用量的芸豆
加入黑木耳
待黑木耳软熟
加1小勺盐、1小勺糖 调味即可
可以额外准备蹄膀蘸料：老干妈、生抽、少量醋（根据个人喜好）
