相关舅妈的最正宗的做法舅妈做法步骤图

舅妈秘制干锅花螺

自己学习用菜谱。用料花螺500g姜末适量蒜末适量小米椒适量生抽2勺耗油1勺糖适量辣椒酱或豆瓣酱2－3勺舅妈秘制干锅花螺的做法花螺买回来泡水(加少许盐和油)吐沙。吐沙完毕后，开水下锅煮熟(几分钟)，捞出冷却后手动去掉花螺......

01-31

舅妈黄瓜

因为是舅妈教的，暂且就叫做舅妈黄瓜吧～用料黄瓜，葱，辣椒，生抽，醋，糖，盐，味精舅妈黄瓜的做法黄瓜切成滚刀块备用用生抽，醋，盐，白糖，味精调汁备用。量呢，我也不知道，看着放吧葱切末，辣椒切好备用热油倒入黄瓜，炒到变色倒入调汁，炒一会加入......

12-05

舅妈的味道-红烧小黄鱼

带鱼和小黄鱼都可以用这个方法用料带鱼条蒜瓣生姜白糖料酒酱油舅妈的味道-红烧小黄鱼的做法油烧热加生姜爆锅加入切成段的带鱼加入酱油较多，料酒少许再加入盐加入白糖，图中是白糖的量倒数第二步加入水，开始煮熟带鱼挑几......

12-19

舅妈的味道-油焖芋头

用料葱根料酒勺酱油勺盐克舅妈的味道-油焖芋头的做法奉化芋头切块蒸熟适量的油热后，加入芋头再加入少许盐倒入料酒酱油适量再加入少许水翻炒一下，水的量决定了出盘是炒的感觉还是微水的感觉，都可以最好放入葱段增香，盖锅......

12-10

舅妈秘制香辣鱿鱼

自用，鱿鱼须是新鲜的。用料鱿鱼500g韭菜200克小米椒碎10g蒜瓣5瓣切碎干辣椒10g肥肉20克老抽1勺生抽2勺盐少许舅妈秘制香辣鱿鱼的做法鱿鱼买回来洗干净，切成图中大小，下开水焯至Q弹，捞出。下油+肥肉炸香，加入蒜瓣、干辣椒、......

01-31

【福利】舅妈牌大阪烧

最近我收到一些关于【投毒】区内容的反馈，各种被雷劈啊，先摘取几则乐乐哈：A：自从每天看你的【投毒】美食，我减肥成功了，直接把自己看饿晕了。B：自从看了你的“学几招”，我的小荷包又变瘦了。C：自从每天更新看你的“早餐秀”，发......

08-14

绝对够香湘！舅妈的牛腩火锅

湖南火锅！吃肉后涮菜！舅妈是美厨娘~做的牛腩火锅很香，够味，太爽了！冬天就是要这样的暖心火锅！！！用料牛腩1kg白萝卜一个火锅底料1/4包生姜适量干辣椒适量青蒜叶适量香菜适量油适量盐随喜好各种蔬菜想吃什么就来什么绝对够香湘！......

03-21

永州血鸭（舅妈篇）

用料鸭血块鸭只青椒个蒜瓣盐克啤酒勺生姜大蒜苗永州血鸭（舅妈篇）的做法新鲜鸭血快速用筷子（听说有用点醋会好点）打散鸭肉切小块，用油煎成金黄色（期间加入生姜片）。颜色如上后加入盐三大勺，炒匀后，加入新鲜蒜头。（油多可以盛一点......

10-18

舅妈牌糍粑鱼

反正舅妈做什么菜式都好好吃，连炒个青菜都特好吃😍️😍️舅妈做的鱼，我觉得是人间极品👍️，🤔️也许是因为舅舅喜欢钓鱼然后记录下由舅妈言传的一道美味佳肴~糍粑鱼🤗️忘了问舅妈用什么鱼了😅️😅️然后又忘了放鸡精用料大草鱼1斤姜适......

08-20

舅妈教我做橘子皮炒牛肉

几年前去舅舅家一次吃了3碗饭的就是这道橘子皮炒牛肉了，橘子皮的清香令牛肉更加的清爽用料牛肉牛里脊300克蒜3瓣料酒1勺老抽1勺盐2小小勺大概4克生抽1勺甜椒1只白糖1克橘子皮1个半舅妈教我做橘子皮炒牛肉的做法先处理......

01-14

舅妈的味道-炒野菜

用料野菜，三叶草鸡精盐舅妈的味道-炒野菜的做法把三叶草洗净，姜切片一并放入已经有少许热油的锅中，开始翻炒加入少许料酒，盐，鸡精翻炒几下就可以出锅over小贴士大家在草地里找三叶草的时候，尽量找的嫩一点的，口感好，这个东西......

12-19

山西舅妈的cheng菜

外婆家是山西河津的，从小最爱吃舅妈做的饭。这个菜，他们叫cheng菜，是红白喜事时候，早上吃的饭。普通话怎么说我也不知道。用料老抽适量辣椒面3勺花椒面适量鸡精适量葱1根生姜一小块猪肉适量萝卜适量粉条适量把海带适量豆......

03-19

舅妈家的辣椒油花椒油和芝麻油

花椒和辣椒都是头年新鲜的晒干了再磨成粉才香才好吃辣椒要小米椒和二荆条一起才好吃再加一点花椒和炒熟碾破的芝麻会更香红花椒是汉源花椒和茂汶花椒最好茂汶花椒的籽儿小炒菜吃会太碎了比较适合做成花椒粉芝麻粉不能......

11-20

丝瓜炒榨菜（舅妈的拿手菜）

我以前很不喜欢吃丝瓜觉得味道很怪自从前几天汇老家去了舅妈家她给我做了这道丝瓜炒榨菜为我开启了新的大门哈哈哈哈哈没想到丝瓜可以那么好吃没想到素菜也可以辣么好吃我是一个食肉者无肉不欢不喜欢吃菜但si！这道丝瓜......

09-29

红烧扣肉：舅妈的㊙️方

湖北人年夜饭上的必备美食，五花肉肥瘦相间，肥儿不腻，我闺女太喜欢吃了，等会上个闺女照😄用料五花肉克料酒勺蜂蜜八角个盐克红烧扣肉：舅妈的㊙️方的做法八角料酒五花肉煮熟，软一点筷子一插就能透，煮肉步骤没拍，煮熟后毛巾擦干，抹......

01-31

舅妈米粉肉

用料五花肉1克舅妈米粉肉的做法1、腌制，姜，生抽，蚝油，白酒，(十三香)，辣椒，白胡椒，腌2小时2、菜拌好垫好底，肉放番薯粉拌，放米粉拌，放油，上笼蒸3、蒸1小时出锅......

12-25

舅妈蘸料

这是四川乐山人家里常吃的一款蘸料。前些年回家乡，舅妈教会我怎么制作。我常用来蘸白煮菜，豆花。蘸什么都会非常好吃，尝试一下吧用料A辣椒酱配料新鲜二荆条辣椒或小米辣随意盐菜籽油B蘸料辣椒油酱油香油麻油（花椒油）盐鸡精......

07-15

舅妈版米粉鱼

舅妈是家族里公认的厨神，每次去她家吃饭，我必点“米粉鱼”，鲜香扑鼻，够回味到下一次登门。求来了配方，结合温村食材，就有了这版米粉鱼。用料龙脷鱼600克江西米粉350克食用油麻油料酒生抽老抽蚝油鱼露白胡椒粉白糖葱生姜蒜小......

11-07

【舅妈厨房】XO酱叉烧炒饭

XO酱叉烧炒饭是很多港式茶餐厅的招牌菜，因为饭中有肉，肉中有饭，鸡蛋包着米饭粒粒饱满均匀，也称之为“销魂饭”。用料自制叉烧200克米饭500克鸡蛋2只葱适量自制XO酱适量橄榄油适量麻油少许盐少许【舅妈厨房】XO酱叉烧炒饭......

02-18

跟着舅妈学做粽子

被舅妈做的粽子惊艳到了，今天跟舅妈学习，将一些关键细节记录下来，分享给大家，顺便做个标记。用料糯米5斤左右粽叶大于55片猪前腿肉4斤左右香菇虾干建宁莲子生抽油冰糖盐五香粉跟着舅妈学做粽子的做法肉切块，香菇泡发好，糯米......

02-25

舅妈的味道-蛋炒饭

用料鸡蛋个米饭碗白菜青菜酱油盐舅妈的味道-蛋炒饭的做法过夜冷饭下热油锅不停的弄散压扁，并且加入酱油，可以加鱼酱油更鲜味，不用格外放盐加入白菜青菜，翻炒再加入鸡蛋，开始疯狂搅拌翻炒最后搅几下再尝尝咸不咸就可以出锅......

12-11

舅妈的虾

这是舅妈做的，超好吃，又简单！用料虾蒜糖或白酒（两种口味）盐舅妈的虾的做法虾洗净，剪短虾的胡须爆炒虾加入糖，或者白酒可以做成两种口味都很好吃加入蒜末爆香就好啦......

09-17

舅妈家的四川泡菜

虽然妈妈是四川人但是却不会做四川的特色菜。。这次外婆90岁大寿亲爱滴舅妈大老远来给婆婆祝寿顺便教教偶们怎么做泡菜～还真是得到真传了啊哈哈哈哈（注：封面图来自网络）用料小米椒紫姜（新鲜）大蒜花椒泡菜盐（无碘）冰糖白醋（米醋......

11-20

舅妈家的辣白菜

偶然的机会，跟闺蜜的舅妈学了腌制辣白菜。非常容易做而且也好吃，比市场上买的干净放心。🙂用料白菜苹果大蒜末辣椒介于粉与碎之间大小糖盐酱油白醋新鲜柠檬汁舅妈家的辣白菜的做法具体步骤如图具体步骤如图......

04-19

舅妈的味道-葱烤肉

用料猪肉小葱很多很多根酱油舅妈的味道-葱烤肉的做法底油加入，之后加入已经汆过水的肉，酱油，糖（增稠）加入大量的葱，不停的翻炒，入锅以后葱就会缩很厉害，并且缩出很多水，所以接下来就是盖上盖子焖它，闷到水很少就行，chuguo最后的......

12-12

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