夜深人静的时候来一碗酸辣粉伴你入眠！
用料
| 辣椒油 | 3勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 醋 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花生 | 10克 |
| 豆芽 | 30克 |
| 粉条 | 30克 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 虾粉 | 1勺 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
深夜食堂之自制酸辣粉的做法
小葱、香菜、蒜瓣，切碎如图。
小葱香菜装小碗，依次放入花椒粉
加虾粉，就是虾皮磨成粉，代替味精更健康哦
加盐，视个人情况
生抽，或者酱油2勺
加入4勺醋，喜欢酸的可以加量。
1、加入油1勺，另外加一勺花椒油(没有花椒油的话，之前步骤花椒粉可以多放一点)
2、加入蒜末炒香，蒜微微变色可以出锅了
炸好的蒜末加入料碗，加入油泼辣椒3勺拌匀，待用
10克左右的花生放入空气炸锅，160度5分钟炸熟
花生炸熟放凉后切碎末
另一边加水煮豆芽，开锅后放入粉条、火腿肠，煮熟后捞出
最后，蘸料、花生碎、熟芝麻少许一同加入煮好的食材，大功告成！
小贴士
粉条，米线，面等等，主食随意换，蘸料是万能的!
