茶碗蒸，也就是蒸鸡蛋羹，不仅做起来简单、吃起来美味，还十分低卡健康，是老少皆宜的快手家常菜。但是简单不等同于简陋，要想做出鲜美、嫩滑的蛋羹，还是有些诀窍的～^_^
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 与鸡蛋液等量 |
| 虾仁 | 4只 |
| 枸杞（选用） | 几粒 |
| 六月鲜轻盐原汁酱油 | 1勺 |
只加一味调料的虾仁茶碗蒸【零厨艺】的做法
鸡蛋打散，加入温水搅匀，过筛倒入杯中，放入3只虾仁，盖上保鲜膜，中火蒸15分钟；
蛋液凝固后，掀开保鲜膜，加入最后一只虾仁和几颗枸杞，继续蒸5分钟；虾仁熟后即可取出；
倒一勺六月鲜原汁酱油；
这个酱油减盐不减鲜，只加这一味，鲜美的蛋羹即可享用；
开动👏
虾仁的Q弹和鸡蛋羹的嫩滑相得益彰～
嫩得像布丁🍮
小贴士
1、鸡蛋液过筛和盖保鲜膜是细嫩的关键，不可省。
2、蒸的时间根据蛋液凝固情况酌情调整。
3、温水也可以变成高汤和牛奶，别样滋味
4、装饰虾仁放入时，小心操作，别被水蒸气烫伤。
5、这款酱油开封后需冷藏。
