用料
冬至来临，土豆烧肉的做法
准备好需要用的食材，五花肉解冻。
五花肉切成块，加入姜片，一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，腌制。
将土豆洗净，削皮，切成块。
先将土豆焯水，待水沸腾5分钟左右，煮至七八分熟，出锅。
将葱，姜，蒜，花椒切碎备用，腌制肉时已加入姜片的不用再次加入。
将油温热，加入调料炒香，葱蒜容易糊锅，可稍后加入。
加入腌制好的肉翻炒至七八分熟。
倒入少许生抽和调料，翻炒均匀。
酌情加入老抽。
将土豆加入继续翻炒至全熟。
最后加入适量盐，出锅。
土豆烧肉就做好啦！
