这篇居然在我的草稿箱里忘了发🤦🏻♀️。大家看到了收藏起来留着明年用吧🤪。
「米时」福州话方言读sì。对的就和意大利语那个发音一模一样🙂。
冬至一定要搓sì！寓意时来运转的美好心愿❤️。
稍微花点儿功夫用糯米粉搓丸子现搓现吃永远完胜街上买来的冷冻汤圆。在本地能买到专业的sì粉，离家在外就自己风衣足食🧥。基本款就是黄豆粉加白糖。像我最近减肥健身戒糖，就直接用黄豆粉上了，但是我加了一些优质的超级食品：亚麻籽粉。不愧是能榨油的食材，亚麻籽粉真是喷香可口🥰。
也可以自己开发自己喜欢的独家sì粉。比如有阵子椰蓉粉特别流行，雪白雪白的特别衬冬天。芝麻粉也是经典选择。
用料一人份，可按需等比放大。
用料
| 糯米粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 黄豆粉 | 适量 |
| 白糖/红糖粉 | 适量，可选。 |
冬至搓「米时」时来运转！的做法
50克糯米粉加等量清水和好，搓成团子。
如图。
用正常煮汤圆的方法煮熟。
煮的时候合理利用时间，准备好sì粉。
煮好的团子拌入sì粉，让她们裹匀。
带着“时来运转”的美好心愿，认真开吃！
