夜幕降临了辣椒在呼唤你你的味蕾在等待火辣与蛏子的奇妙相遇
用料
深夜食堂之爆炒蛏子的做法
蛏子倒入清水，加盐吐沙，至少4个小时。
吐沙完毕后清洗，倒入开水中煮至开口，沥水备用。可以在开水中加一点姜片去腥。
锅内倒入油烧热，大火将花椒，辣椒段，生姜末，葱，蒜末入锅翻炒，花椒炝出香味后加入豆瓣酱，调小火继续翻炒，煸出豆瓣酱的香味。
倒入蛏子，调大火，翻炒至入味。出锅即可。
