![老崔深夜食堂之——炒面条的做法步骤图]( "老崔深夜食堂之——炒面条的做法步骤图")
味道近似抄拉条，但并不是正宗的抄拉条，面条是买的现成的而非手拉，然味道极亲味蕾。
用料
| 面条 | 300g |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 牛肉 | 1块 |
| 蒜苗 | 1小把 |
| 西红柿 | 1枚 |
| 葱、蒜、洋葱 | 少许 |
老崔深夜食堂之——炒面条的做法
先将面条煮至8分熟，做水、煮面期间可以准备第2步食材，面煮好后立刻过凉水后沥水备用
牛肉切薄宽片；
蒜苗切小段；
西红柿切小粒；
葱蒜切末、洋葱切小粒；
![老崔深夜食堂之——炒面条的做法步骤图 第2张]( "老崔深夜食堂之——炒面条的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀下油锅摊至稍微定型即马上盛出备用，不可太老
油温降至5成热小火下葱、蒜、洋葱爆香，下入切好的牛肉、加少许生抽煸炒均匀
下入西红柿、蒜苗、鸡蛋，大火翻炒均匀逼出番茄中的汁水后转中火
锅中加入生抽、白糖少许、盐、白胡椒、孜然粉，翻炒均匀。如爱可加番茄酱若干
下入沥干水分的面条，大火翻炒均匀，收汁出锅。
盛盘后撒孜然粒少许
![老崔深夜食堂之——炒面条的做法步骤图 第3张]( "老崔深夜食堂之——炒面条的做法步骤图 第3张")
