用料
戯食記--冬至金稞子的做法
中粉混合南瓜蓉，加水和麵團，放入烤箱發酵檔醒發。雞胸、蝦仁、蔥薑加海鹽、五香粉少許打擾蓉，再放入削好皮的荸薺、玉米粒略打成丁，淋麻油一勺混合。
醒發的麵團，切積、壓餅、擀皮。包入餡料，捏合、向上彎曲，兩端捏合並，呈金錠樣。
干貝漫花雕，浸泡一夜。清水入鍋，放入泡發的干貝，沸騰後汆燙豆苗、蟲草花，撈出盛放餃子。
