日趋降温，即使成日躲在暖气满满的空调房内，身体热了但胃里依然觉得空荡荡，此时此刻还有什么比吃一锅食材丰富、热气腾腾的暖锅，更让人觉得身心同时被满足的？！
浸透汤汁的蔬菜鲜甜鲜甜、肉片香嫩、还有滑嫩的豆腐和弹牙香润的鱼糕，唔~光用想的，就已经口水。蔬菜可以购买最新鲜的，肉可以挑选最优质的，不过香润弹牙的暖锅必备物——鱼糕鱼饼可不是随便想买就能买到的。不妨试试用厨房必备神器— KitchenAid 9杯食物处理机，亲手制作健康美味的鱼糕鱼饼，入锅热煮或者当零食直接食用都是一级棒棒哦！香气四溢。
用料
| 白身鱼鱼肉（鳕鱼/犬牙鱼） | 350g |
| 虾仁 | 175g |
| 鱿鱼小抽 | 175g |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 蛋清 | 一只 |
| 面粉 | 8g |
| 马铃薯淀粉 | 8g |
| 糖 | 一小撮 |
| 白胡椒粉 | 一小撮 |
| 盐 | 2g |
| 植物油 | 5g |
寒冬将至，一份暖锅温暖一冬 | 自制美味鱼糕的做法
将鱼肉、鱿鱼切小块
和余下所有食材一起加入 KitchenAid 9杯食物处理机
开启1档，搅打一分钟后，再调至2档，搅打三十秒至泥状
取出后可分两种方式处理，入蒸锅蒸或油锅煎：
蒸糕：模具内抹油，倒入鱼泥，表面抹平后，放入上热气的蒸锅中火蒸15分钟
冷却后脱模切开，直接加入暖锅中食用（也可以和蔬菜一起炒后食用）
煎糕：把鱼泥铺平在小铲上用小刀分三次卷起推入油锅
煎至表面金黄，约2分钟左右。可用小竹签串起，放入暖锅中水煮食用（或者直接当零食食用）
小贴士
汤汁煮开后，“咕嘟咕嘟”冒着泡泡，任意加入自己喜欢的食材，三五好友围坐一圈，筷起勺落，这样的冬天才叫幸福
