端午节的水晶粽子

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端午节马上就要到了。今年有没有想好吃什么样的粽子呢？我想好了，给大家分享一款水晶粽。做法非常简单，也特别容易煮熟，不夹生，口感甜蜜蜜糯叽叽QQ弹。

用料

端午节的水晶粽子的做法

取适量西米加入适量清水抓拌均匀后浸泡十分钟。水不宜过多，水过多的话，西米泡的太软，包的时候不容易成型。
浸泡过后的西米，再加入白砂糖和蜂蜜，继续抓拌均匀。
根据视频里的手法包粽子。注意再放西米的时候一定要压实。缠线的时候一定要缠的紧一些。避免在煮的时候脱线。
再加入西米的时候。同时也可以放进去，自己喜欢吃的水果，比如芒果，菠萝。豆沙，红豆，蜜豆。蜜枣。等。
好好的粽子放在电饭煲里面。加入水没过粽子。用煮粥的功能。40分钟就可以完全煮透，不会夹生。西米跟糯米不一样，糯米煮不透，特别容易加深。西米经过浸泡之后，40分钟完全可以煮透。如果包糯米粽，需要提前一天将糯米浸泡放在冰箱里，冷藏浸泡一夜。粳糯米彻底浸泡软再用，这样做的糯米粽也特别容易煮熟煮透，不加生。如果是糯米粽，就建议用煮牛肉，或者是排骨的功能，这样压力大，煮出来的粽子，糯叽叽的口感更好。
当电饭煲压力完全释放完后，将煮熟的粽子取出来，反复用清水清洗降温。随后就可以直接吃啦。
水晶粽可以放在冰箱里，冷藏后再吃糯叽叽QQ弹冰冰凉，口感会更好。
如果是糯米中清水清洗完后趁热吃，味道会更好。