我也不知道这道菜的学名叫什么，长沙话就叫“fayou”
用料
湖南过年菜-发肉的做法
两个桃酥用泡软泡软加到面粉里
加甜酒
5个鸡蛋
一丢丢纯碱
加胡椒
搅拌搅拌，切五花肉上面的纯肥肉加进去一起搅拌。
油炸
很大块的里面可能会有点没熟，过年一般是切成片，蒸着吃。可以做个剁椒蘸水搭配吃。
小贴士
我问我妈，醪糟放多少？胡椒放多少？她说：随便🤣。但是水放多少：放到面糊搅拌起来还是比较费力的程度。食用纯碱只能放一丢丢丢，一撒撒那么多。
