小时候，跟着大人吃席，小朋友最期待的就是一道全家福，具体来说是全家福里的鸡颈丸，说是丸，其实是肉卷。菜刚上桌，筷子们纷纷聚集在碗里寻找鸡颈丸，实在找不到，就来一块酥肉。席上最走俏的恐怕就是它了。今天小年，孩子们的节日，做点妈妈小时候爱吃的菜，在孩子们记忆中种下家乡的味道，味道也成了爱的延续，家的传承。
用料
| 猪肉 | 700克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 淀粉 | 3小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少许克 |
| 桃酥饼 | 半块 |
| 糖 | 一小勺 |
| 生粉 | 1汤勺 |
| 葱姜水 | 少量 |
| 蛋清 | 半个 |
年夜饭全家福配菜：湖南鸡颈丸（蛋卷肉）的做法
