用料
绣球鲈鱼的做法
海鲈鱼一条
胡萝卜、木耳、香菇、油菜、鸡蛋皮
以上食材切丝焯水并沥干水
鲈鱼去骨切切丝，放盐、料酒、胡椒粉腌一下，然后再放蛋清淀粉抓匀
将所有切丝食材混合拌匀，团成绣球
绣球上锅蒸七八分钟
食材步骤
另起锅放高汤、生抽、糖、豉油、水淀粉（此处可根据自己喜好调味），成稠汁状后浇到绣球上即可。
