Ｈello
Ｈello
Dried Meat Floss
肉松或称肉绒、肉酥。
肉松是将肉除去水分后制成的粉末，
它适宜保存，
并便于携带。
营养成分：能量，脂肪，蛋白质，碳水化合物
用料
| 芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 后腿肉 | 500g |
| 姜 | 2片 |
| 辣椒 | 3个（可不放） |
| 花椒 | 少许 |
| 蒜 | 2粒 |
| 香油 | 适量 |
| 黄酒 | 28g |
| 水 | 肉2倍 |
| 黑糊椒粉 | ：肉2倍 |
夏/日/食/记 ＊第二回＊ 自制无添加的“儿童肉松”的做法
切丝
加调料
煮烂肉丝
捞出，压碎
放入黑糊椒粉，盐，芝麻粉烘烤
90度15分以上或转低温
用料理机打碎
入罐
密封保存！
完成
小贴士
肉一定要煮烂，一捏就捏碎！
