【薄荷&巧克力cupcake】

钟爱杯子蛋糕，哈哈哈哈😁


For the Cupcakes
1 cup 蛋糕粉
2/3 cup 可可粉
1/2 tsp 小苏打
1 tsp 泡打粉
1/4 tsp 盐
1/2 cup 植物油
1 and 1/4 cup 糖
3 个 鸡蛋
2 tsp 香草精
3 tbsp 酸奶油
2/3 cup buttermilk


For the Mint Buttercream
1 and 1/4 cups 软黄油
4-5 cups 糖粉
1/4 tsp 盐
1/4 cup 淡奶油
1/2 - 2 tsp 薄荷香精
绿色食品色素
mini巧克力豆

用料  

【薄荷&巧克力cupcake】的做法  

1. 面粉和糖及干性材料一起过筛；
   鸡蛋和油及湿性材料除buttermilk以外一起混合均匀；
   将一半的面粉加入液体材料中拌匀，加入一半的buttermilk拌匀，再加入另一半的面粉拌匀，接着加入剩下的一半buttermilk拌匀；
   整体拌匀之后，面糊糊均分到纸杯，180°c/20-22分钟；
   
   

2. 黄油和糖粉和盐搅匀打发；
   加入淡奶油打匀；
   加入薄荷香精，色素打匀；

3. 凉凉的杯子蛋糕挤上topping，花纹处放几粒mini巧克力豆，即可；