距离上次做肉松是大半年前的事情了(发现自己真的是太懒了),今天妈妈买了牛肉回来说要给贝贝做吃的,好吧……在高压锅不给力和缺少橄榄油的情况下完美完成任务_给自己点赞⊙∀⊙!
用料
牛肉650 | 克 |
胡萝卜 | 1根 |
生姜 | 6片 |
耗油 | 30克 |
儿童酱油 | 适量勺 |
盐 | 适量克 |
食用油 | 适量克 |
儿童无添加牛肉松的做法
牛肉加盐水浸泡半个小时去除血水和腥味
牛肉切粒,胡萝卜、生姜备用
将材料放入高压锅,水量满过食材即可,上气后关小火半个小时出锅
挑出牛肉粒放入保鲜袋用擀面杖弄碎条(可以人工手撕但是太累了)。
入不粘锅炒小火🔥一直翻炒
直至金黄色😍目测失去水分即可,这个要自己控制把握
用破壁机碾碎功能一分半左右就可以了,时间太久了会变碎渣渣
最后成品出炉,很好吃的牛肉松,味道好极了,小贝哥吃了还想吃哦,大家一起来试试吧
小贴士
因为今天高压锅没有用,之前加的盐和耗油味道都没怎么进去,起锅后给加了儿童酱油,你们做的时候可以不加。