炎炎夏日，来一个免烤的芒果慕斯清凉一下吧，5月正是芒果成熟的季节，不要错过，大家都来试试吧，超级easy
| 消化饼干 | 80克 |
| 黄油（无盐） | 40克 |
| 芒果泥 | 240克 |
| 芒果肉 | 100克 |
| 英吉利片 | 10克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 镜面材料 | |
| 英吉利片 | 5克 |
| 开水 | 30克 |
| 芒果泥 | 30克 |
6寸活底模具盖一层油纸
消化饼干装入保鲜膜袋用擀面杖捏碎，也可以用奥利奥饼干代替（去夹心）
40克黄油融化加入饼干碎中拌匀.
加入黄油后的饼干碎，代替磨具中压实整平，这样饼干底就完成了✅
240克芒果打成泥
10个英吉利片剪碎在冰水中浸泡10分钟，一定是冰水，冰水，冰水，重要的事说3遍
取210克芒果泥倒入奶锅中，小火加热，放入泡过水后拧干的英吉利片，搅拌至完全溶解后到入玻璃器皿中放凉备用
250克淡奶油加糖打发至6层，液体可以流动，划8字后马上消失的状态就OK了
量凉后的芒果泥加入奶油中，搅拌均匀，这样慕斯液就完成✅了
先到一半的慕斯液进模具中，
再放入100克芒果肉
再倒入剩下的一半慕斯液，轻轻摇动磨具，使表明平整，放入冰箱冷藏一下小时
这个期间我们来做镜面，30克芒果泥加入开水后在把浸泡后的5个英吉利片拌匀备用
冷藏一个小时的我慕斯拿出来，倒入刚才的芒果英吉利液，整匀，这样镜面就做好了.
冷藏一夜的蛋糕拿出来后，用吹风机或者热毛巾在磨具周围加热后，把它放在一个高瓶上面脱模
