周末野餐🍓｜草莓奶油泡芙杯

今年南方5月就开始感受夏天的热情如火
好几次野餐把做好的甜品拿出来已经…此处省略一万字
然后有一天看到cooking tree的视频把泡芙做泡芙杯里面挤满了奶油保留了表皮的酥脆
下次野餐就带“她”了

用料  

周末野餐🍓｜草莓奶油泡芙杯的做法  

1. 记得保存～

2. 小贴士:加入面粉十字切拌至无干粉

3. 小贴士:面团用打蛋器搅打散热降温后分次加鸡蛋

4. 上火170度
   下火150度
   40-50分钟
   

5. 摊凉后挤入香缇奶油

6. 放上我最喜欢的草莓～

7. 周末野餐愉快～

小贴士

1.黄油和牛奶沸腾后加入面粉烫熟使其发生糊化能吸收更多的水分
2.水分是泡芙膨胀的原力，因此鸡蛋的第一个作用是增加泡芙膨胀时所需要的水分
3.分次加入鸡蛋的目的是为了调节面糊的含水量，避免面糊太湿或太干
4.烘烤过程中不要打开烤箱不然泡芙会塌陷