分量：5个（直径6厘米左右）
烘焙：180度 中层 上下火 20分钟
用料
| 低筋面粉 | 250克 |
| 大枣碎 | 75克 |
| 山楂条碎 | 30克 |
| 黄油 | 80克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 牛奶 | 80克 |
红枣山楂司康的做法
大枣洗净，去核，剪碎。山楂条切碎备用。
低筋面粉、盐、糖、泡打粉混合，加入软化的黄油。
搓好的黄油如玉米粉一般。
加入蛋液和牛奶。
拌匀至无干粉状态，不要过度搅拌，以免产生面筋。拌好的面团稍软，不要过硬。
加入红枣碎，山楂丁。
拌匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
取出后放在案板上擀开后三折，再擀开再三折。
用模具切成花朵形状。
排入烤盘，刷蛋液。
烤箱预热180度，中层上下火，20分钟，烤至表面金黄。
小贴士
1.最好用质量好的和田大枣，枣越好越好吃。
2.食用时加热20秒，蘸着果酱或者蜂蜜吃，再配上红茶或者咖啡，人间极品！
