相对健康又可以解馋的小清新泡芙菜谱。用椰子油取代牛油（butter），用红糖取代白糖，该菜谱用料少，适合初次尝试的朋友们。
用料
| 普通面粉 | 1/2杯 |
| 椰子油 | 50 克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1/2 茶匙 |
| 水 | 170毫升 |
| 鸡蛋 | 2 只 |
椰子油版泡芙的做法
准备1/2杯普通面粉
准备少许盐
将盐和面粉混合
低火烧水
加入1/2茶匙的糖，白糖红糖都可以，为了健康，我选择了红糖
将椰子油加入水中，大火烧开水
水烧开后，关火，迅速将面粉加入开水中，快速搅拌，这个步骤需要动作快
搅拌均匀后，会变成这样的面团
取一只碗，将两颗鸡蛋打散
将打散的鸡蛋分两次加入到面团中，进行搅拌
用筷子或者用打蛋器将鸡蛋和面团完全搅拌均匀
搅成图中的稀糊状
取一只食品袋，将面糊分次装入袋中
把面糊挤到袋子的一角，用剪刀在角上剪开一个小口，然后用画圈的方式挤到烤盘上
根据挤的不同的大小，大概可以做出20到25个泡芙
烤箱预热200摄氏度/395华氏度，预热好后，烤盘放入烤箱中层，根据泡芙大小烤18-20分钟
烤好后就会变成这样胖胖的
中间有很多大气泡样的洞洞，就说明成功了。如果没有专门给泡芙里打馅料的工具，可以直接切开给里面抹上奶油或巧克力酱，然后就可以美美的享用了哦
