对牛肉松一直很好奇,亲自尝试后发现,嗯,超简单!就是需要一点耐心,我新手做了5个小时😝不过宝宝吃的很开心哦!
用料
牛肉1000 | 克 |
葱 | 6节 |
姜 | 6片 |
柠檬🍋 | 半个 |
烤箱 | |
汤锅 | |
砂锅 |
香喷喷的无添加自制牛肉松的做法
1.牛肉切长块,不要太小,注意肉的纹理,不然做成的肉松绒会短。2.柠檬🍋切片,葱切段,姜切片,柠檬葱姜各取一半和牛肉一起用水泡15分钟。3.倒入汤锅煮15分钟,期间将浮沫用汤勺撇掉。
砂锅加水适量,加入剩余的葱姜,开火🔥,将汤锅里的肉用筷子夹起一块一块放入砂锅中
大概需要炖50分钟,水可以多加,加多了肉汤可以冻起来给宝宝熬粥,水要是少了中途不好添水的。
这是炖完的肉汤,我晾凉后放冰箱冷冻保存,下次给宝宝做粥。
肉块捞出控下水。然后开启撕肉模式,我两个小时浪费在这里了……撕到怀疑人生。懒人可以这会用破壁机打一下,3-5秒就行
我最后撕成这样,放烤箱100℃烤15分钟,或者炒锅炒10分钟左右~
烤完分次加入破壁机/搅拌杯等等~3-5秒就好!晾凉后装罐~吃不完一定放冷冻!