| 糖 | 2-3勺 |
| 盐 | 1-2勺 |
| 包菜 | 半个 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 小米辣 | 2-3个 |
| 泡椒 | 一瓶300克左右 |
| 白醋 | 2-3勺 |
包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小
加入适量的盐、糖，拌匀腌制30分钟左右（看情况定时间，包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的）
腌制的包菜倒掉多余水分，不需要再冲洗、稍微沥干控水
直接把泡椒（含泡椒水），小米辣，蒜片，白醋拌匀、试一下味道，觉得可以就和包菜一起装入无油的容器密封起来，常温放置一天后放到冰箱里、两天左右就可以吃拉~
（前面腌制的时候加了白糖，泡椒水也是酸的、这里看情况再决定加糖和白醋、个人觉得酸一点好吃）
螺蛳粉配上酸辣包菜、简直不要太快乐
不喜欢泡椒味道、可以不下哦、直接小米辣就好
