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黑松露奶油煎焗大虾
用料虎虾10只鲜奶油150g黑松露酱2茶匙黄油适量盐适量黑松露奶油煎焗大虾的做法虾开背,去虾肠。用刀背把虾背压扁。加盐腌制5分钟。平底锅放黄油,把虾煎至金黄。煎好的虾排在烤盘上。鲜奶油煮成浓稠,加入黑松露酱与少许盐......
08-03
黑松露酱煎龙虾扒
Brolos品牌岩石龙虾肉质紧实鲜甜,有“刺身级”龙虾之称。龙虾的餐前处理并没有想象中那么复杂,简单几个步骤就可以与家人一起享用这份来自澳洲西海岸的新鲜美味。煎龙虾扒在家也能做!用料Brolos澳洲岩石龙虾1只760g黑松......
03-25
荤素搭配,下饭神器-黑松露杂菌牛肉粒
黑松露这个东西有点给欧洲过度炒作了,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人觉得有煤气味,不就是个菌类,搞的这么贵,搞点不那么贵的松露酱吃吃。用料牛肉菌菇黑松露酱荤素搭配,下饭神器-黑松露杂菌牛肉粒的做法原料:牛肉,杂菌(各种菌菇,喜......
01-01
黄埔炒蛋配黑松露Cantonese Style Scrambled Eggs
用料鸡蛋4个黄油5克盐适量鸡精适量糖适量白胡椒适量玉米水淀粉适量黑松露(可选)1只黄埔炒蛋配黑松露CantoneseStyleScrambledEggs的做法4个鸡蛋,蛋黄蛋清分离蛋清打出泡沫蛋黄混进去,打匀加入很少的盐,味精,糖,白胡椒,一点点......
08-30
健脾补脑--黑松露五仁汤
黑松露五仁汤,此款汤水老少皆宜,健脾补脑力。配合五仁坚果,是夏季汤水滋补的美味。女士食用松露后通常的表现:★经常食用黑松露能显著增强抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。★经常食用黑松露能滋养经血,显著改善成年......
05-17
黑松露鹅肝酱雪花蟹
中秋佳节墨村还没有解封,在家磕螃蟹看月亮🌜本来想用法国纯鹅肝酱,结果团购的海关没过,后来朋友介绍澳洲产的,觉得味道还不错。买的时候没仔细看,以为是原味的,结果打开,闻到味道,才发现是黑松露鹅肝酱.....那就省了松露黄油......
08-05
黑松露牛肝菌意面
某位心理学家说:往外张望的人在做梦向内审视的人最清醒......昨日和朋友聊起身边的人来来往往聚散离合.....却突然收到一句:人潮汹涌感谢遇见......用料牛肝菌100克黑松露适量大蒜1瓣意面100克左右黄油适量橄榄油1勺盐......
12-02
(简单快手 美味可口)黑松露带子炒滑蛋
昨日去潮民冰室,菜单上有这款黑松露带子炒滑蛋,想来家里素材都有,不妨亲自尝试一下。果然是简单易上手,美味又可口的菜谱,供各位分享!用料鸡蛋3个牛奶20克带子6个(100g)黑松露酱1大勺研磨海盐黑胡椒3克黄油10克(简单快手美味可......
05-18
【山姆厨房】无花果烤黑松露
无花果的季节,怎能错过这样一道简单美味的料理?原本打算用伊比利亚火腿的,但是没来得及去买,用了香肠替代,美想到也是很惊艳。干的黑松露虽然没有新鲜的那么香味十足,也足够提味成为点睛之笔。用料无花果4个山姆黑松露(干)约1......
07-20
黑松露芝士白蘑菇
希望把很多黑松露的做法分享给更多人用料黑松露1颗白蘑菇14颗芝士1片片黑松露芝士白蘑菇的做法𝓝𝓞.𝟭:处理食材🍄白蘑菇的脚拔掉,松露先刨薄片,松露要很薄哦,我这一盘别看很多松露其实只用了一颗,因为很薄所以可以有很多......
08-07
低水量中孔黑松露全麦面包
本来打算做黑松露贝果,结果在发酵环节出现了意外,临时调整方案,做出了这款实验性质的黑松露全麦面包。黑松露的味道在和天然酵母碰撞之后,意外的独特,非常好吃,这个结果实在是惊喜。面包就是这样,超级开心!这个贝果原配方是超......
09-02
无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨(空气炸锅版)(ref.广坦)
菜花饼底是用的广坦菜谱,放了芝士,如果想减少脂肪摄入,可以用土豆做饼底,不用放芝士就可成饼(见前几篇菜谱);馅料喜欢什么口味就放什么;我用的空气炸锅,烤箱版附在最后。用料【饼底】菜花碎400克马苏里拉奶酪碎35~50克帕玛森奶......
02-09
可可粉黑松露巧克力
巧克力表面有一层纯可可粉,所以入口先苦后甜。松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点,带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感,甚至一不小心,它就会溶于掌心。这款黑松露选用了比利时进......
03-21
黑松露鸡蛋芝士披萨(小美制Mercato思念版)
凭着对外滩MercatobyJean-Georges那款黑松露有机鸡蛋三种芝士之滋味的极致思念,自己动手做了出来!吃到嘴角爆浆的那一刻,感动!好吃到炸。我一定要逼自己记下来,老年痴呆时候也可以照着做一做吃一吃。用料披萨胚材料2人份:高......
12-21
翻译食谱 | 超简单黑松露巧克力
👨🏻🍳配方来自SharonHeinrich的分享👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君😋分量约可制作25~30个黑松露巧克力用料黑松露甘纳许77%黑巧克力250克淡奶油180克黄油40克朗姆酒20克表面装饰可可粉适量翻译食谱|超简单黑松露巧克力......
10-25
土洋的天然酵种黑松露酱意式薄底 Pizza
被小伙伴们催菜谱,只好来交功课啦。这款披萨的做法很简单。面团基础配方如下:面粉100%酵种30%水65%盐2%这次用的是买的黑松露酱,大家有兴趣也可以自己做番茄酱,味道也不错。周末我就很喜欢做披萨因为很简单又快手,家里有什......
08-19
不去星巴克也能吃到黑松露法包
罕见地觉得星巴克的那个丛林黑松露面包好吃,法包的外脆里软和低糖低油配上黑松露高级醉人的香味和马苏里拉奶酪的口感,真的很喜欢。奈何网上没有方子于是自己尝试了一下,网购黑松露干片和冻干片,隔夜把马苏里拉奶酪拿出来......
08-28
黑松露松茸滋补汤
美食创造灵感!用料黑松露少许雪山松茸少许鹿茸菇少许枸杞8粒扇骨一条水两碗姜片4片红萝卜1根黑松露松茸滋补汤的做法扇骨飞水根据上图,把萝卜去皮切块,姜片去皮切片,材料清洗放入需要的材料大火煲30分钟后转慢火煲15~20分......
03-08
黑松露牛肉拼芥兰
用料牛肉300克芥兰300克盐、油、砂糖、蚝油、酱油、料酒适量食用小苏打2克沙姜少许黑松露碎少许黑松露牛肉拼芥兰的做法芥兰清洗干净,切成条状。牛肉清洗好,放盐、砂糖、蚝油、酱油、小苏打、料酒腌制10分钟。煮沸水,放......
01-05
Truffle Cheddar Scone黑松露切达奶酪司康
黑松露味道独特,和切达奶酪搭配在一起会有怎样奇妙的碰撞呢?用料普通面粉300g黑松露1个黄油80g盐4g糖20g泡打粉8g水140ml切达奶酪随意TruffleCheddarScone黑松露切达奶酪司康的做法将黄油切成小块,和面粉搓揉均匀黑松露......
06-21
Tartine 法棍开放式黑松露三文治
用料法棍Tartine法棍开放式黑松露三文治的做法黑松露开放式三文治下午茶......
06-01
黑松露奶油蘑菇培根意面
用料意大利面120g(2人份)新鲜黑松露1个(约10克)培根50克蘑菇4个面粉一汤勺黄油10克盐克黑胡椒勺帕玛森芝士粉黑松露奶油蘑菇培根意面的做法新鲜黑松露用干净的牙刷刷去泥沙,并同时用少量冲洗干净。用厨房纸吸干1.用汤锅盛......
09-26
治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】
黑松露的味道有种森林的气息,很迷人,是越吃越上瘾,搭配煎烤过的面包脆,清新柔软咸中带甜的意大利火腿片,再与诱人的流心蛋黄,浓郁的菌菇浓汤一起搅拌至完美融合,浅尝一口温润柔软,然后慢慢在舌尖蔓延开来,真人间享受。📝菌菇浓......
12-23
黑松露炖土鸡
手残党也能煲出美味的黑松露鸡汤!用料土鸡1只姜片4-5片纯净水1.2L盐10g黑松露炖土鸡的做法土鸡洗净切块,烧一锅开水,+两片生姜,3ml料酒,切好的鸡块过一遍热水捞出。处理好的鸡块放入高压锅,加入生姜4-5片,纯净水1.2L,高压锅功......
09-10
素食年饭之福寿延年不老松:西蓝花黑松露+松仁玉米
用料西蓝花1朵黑松露1颗玉米粒1罐胡萝卜半根青豆1把松仁20克贝贝南瓜半只彩椒一条青芥末1小勺生抽2勺糖1勺盐2克油2勺素食年饭之福寿延年不老松:西蓝花黑松露+松仁玉米的做法西蓝花切小块清水洗净,烧一锅开水,加几滴油,一......
01-31
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