竹荪，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。
用料
| 竹荪 | 4棵 |
| 海参 | 4只 |
| 虫草花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
海参竹荪汤的做法
竹荪提前浸泡洗去细沙，我用的即食海参，如果是干海参提前泡发！
水开后下竹荪和虫草花
五分钟后放入海参
小火滚四到分钟即可，时间到放盐调味，完成！
小贴士
海参千万不要煮老哦！
