图文不符，反正丸子就是丸子样。肉丸用途：1. 切开和生菜炒2. 下汤当丸子煮暂时不用可以冷冻保存。牛肉糜用的是trader joe’s的85%精肉。
牛肉糜我平时买回来都扔冷冻室。需要用的时候解冻半天（不用很久不然揉起来麻烦），控掉一点血水，加一点盐一点白胡椒，上手揉成团。烤箱预热400 华氏度。烤盘铺上锡纸。牛肉糜揉成团码在烤盘里，烤20分钟。
