![方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃]( "方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃")
天气寒冷，要有大块肉备着，随时补充能量！闲时做点半成品扔冰箱，想吃的时候随时做，方便的很！
用料
| 方形五花肉 | 1块 |
| 香叶、八角 | 各2片 |
| 葱段、花椒、料酒、老抽 | 适量 |
方块肉(半成品)的做法
五花肉切成方块，我一次做了4块。
![方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
凉水下锅，加八角2个、葱段3段、花椒5~6粒、料酒2勺、香叶2片。
水开煮十分钟，翻面再煮十分钟。
![方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉捞出，趁热抹上老抽，6个面都要抹到。
![方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放网上晾干，让酱油渗进肉里，我晾了有1个小时。
![方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内放油，不用多，没过肉皮就行。肉皮朝下，小火慢炸。肉皮炸成图片这样就可以了。炸的时候一定要做好防护措施，那可是油花四溅，我是拿着锅盖挡着。一定要小心，容易烫着。
![方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
晾凉后我会装密封袋冷冻，想吃的时候提前拿出来就行。
然后做扣肉，腐乳肉，切片爆炒都随你啦！
![方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "方块肉(半成品)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
