蛋挞套组，30个装，配比刚刚好。
提前一晚放冷藏解冻，使用前拿出回温到20-25℃，我感觉室温即可。
八分满，轻轻倒，不要有气泡。
预热200℃，我是放上层烤架，快些。200℃ 18分钟，230℃ 3分钟上色。自己微调时间，第一次烤千万别走开。
最好中途换下位置，这样受热更均匀。
出炉，取走铝箔放架子晾凉，防止底部变软。
