好吃到舔手指的红烧排骨来啦✨
连酱汁都超香浓的米饭杀手💕
肉质软糯，吃起来香而不腻💯
用料
| 排骨 | 500克 |
| 冰糖 | 5块 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 4片 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
㊙️无敌下饭的红烧排骨❗️酱汁浓郁，咸香软糯✨的做法
排骨冲洗干净，冷水入锅，加入2勺料酒，适量姜片煮出血沫，撇清干净后捞出排骨备用
干净小碗中，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，调成料汁
热锅烧油，小火炒化冰糖（一定要小火）
倒入排骨，翻炒均匀上糖色，炒至表面微焦
加入姜片，八角，桂皮，香叶炒香后，倒入调好的料汁翻炒均匀
加清水（3碗左右）至基本于排骨平齐，大火煮开后，煮小火慢炖30分钟左右
最后加入1小勺食盐翻炒均匀
大火收汁后撒上白芝麻和葱花就OK啦
小贴士
炒糖的时候一定要小火，勤搅动，炒过的话会发苦
