平底锅烧热，放黄油融化。
牛肋条切小块，用黑胡椒和海盐腌制1小时。放入平底煎锅煎到两面熟。
装盘食用。
牛肋条用开水焯一下，捞出倒入铸铁锅，锅内放四片生姜、兩瓣大蒜、半个洋葱和1个西红柿，加入没过食材的水炖煮，待水开后小火炖1.5小时。之后加入胡萝卜块和土豆块继续炖1小时。
盛入盘中食用。
