今天北京阴雨天🌧️吃点羊肉暖一暖呀～我特意去牛街买的羊排，手把羊肉最关键是食材🤓绝不能含糊
羊排泡水需要1个小时以上最好泡2-3小时
泡水的时候加一点白酒去腥
葱和姜切好用刀拍几下
羊排切好，其实应该泡水之前切开的
羊排凉水下锅，放葱姜 | 1大勺盐 | 一点点白醋水开后撇浮沫
小火炖1个小时
我实际炖了一个半小时，已经脱骨了😆😆羊肉超级软烂，肥肉都是入口即化，一点不会油腻😋再加上我特意去内蒙馆子打包的韭菜花酱，绝了👍🏻
