0厨艺也能把杏鲍菇做得比肉还香

又到晚餐时间了，一家人你看我，我看你，周末这两天过的，都不知道吃点儿啥好了。大鱼大肉吃多了也腻，青菜还觉得太清淡没滋味，咋办呢？打开冰箱，看到青菜堆里还躺着个大杏鲍菇，干脆做一道做起来超级简单，吃起来比肉还香的手撕杏鲍菇吧！

用料  

0厨艺也能把杏鲍菇做得比肉还香的做法  

1. 熬料油：将油放入锅中，放入花椒粒和干辣椒，油温快5成热的时候，放入熬料油用的其他食材，一直都是保持小火。

2. 熬到食材焦黄，捞出食材丢弃，留油。

3. 碗中放入切好的蒜末，孜然、辣椒粉、芝麻。

4. 将熬好的料油淋入，搅拌，再放入生抽、陈醋、糖、牛肉粉、盐，搅拌均匀。

5. 杏鲍菇切片，蒸20分钟，蒸到变色，用筷子很容易扎透，就是熟了。

6. 将蒸熟的杏鲍菇手撕成条，倒入调好的料汁。

7. 翻拌均匀，赶紧上桌！就这道菜，只要尝上一口，筷子根本停不下来。

小贴士

熬料油的时候，注意食材和油温，依次下锅，保持小火熬。