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用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 大蒜 | 2头 |
| 小米辣 | 5个 |
| 香菜 | 2颗 |
| 生姜 | 10克 |
| 味好美青花椒 | 5克 |
| 味好美青花椒粉 | 3克 |
鸡爪这样做，香辣过瘾，追剧解馋必备，拍不出来的美味！的做法
准备好所需食材；
鸡爪提前解冻洗净，剪去指甲，再在中间剪上一刀，方便入味；
鸡爪冷水下锅，再放入姜片、葱结，调入料酒，焯出浮末后捞出；
再次起锅倒油，调入姜片和盐，这里盐是防止爆锅且入味；
下入鸡爪，煸炒均匀；
调入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油；
继续不停煸炒，直至炒至鸡爪上色且微微焦黄后装盘出锅，放入蒸烤箱中，大火蒸20~30分钟，喜欢软糯脱骨口感可蒸久点，喜欢Q弹有嚼劲可少蒸一会；
蒸鸡爪时，将大蒜、辣椒搅碎；
再次起锅倒油，倒入蒜泥、辣椒、花椒，煸炒出香辣味，不能吃花椒可以不放喔；
再下入蒸好的鸡爪，再次翻炒均匀，让鸡爪均匀裹满配料；
最后放入花椒粉和香菜，再次翻拌均匀就OK了；
Q弹过瘾
太好吃了！
