每到夜宵时间,总想吃点重口味的东西!!!这款柠檬泡爪,比较适合喜欢酸爽口味的人,每次做这个泡爪,儿子会拿手指不停的蘸汁放嘴巴舔,说这个酱真是太美味了,但是我爸爸就觉得味道偏酸了些!所以,大家也可以根据自己口味适当调整醋和酱油的比例哦,喜欢吃辣可以多加小米椒!
用料
鸡爪 | 1斤 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 200毫升 |
老抽 | 10毫升 |
白醋 | 200毫升 |
陈醋 | 10毫升 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
冰糖 | 3个 |
五香粉 | 半勺 |
孜然粉 | 一丢丢 |
椒盐 | 一丢丢 |
小米椒 | 1个 |
芝麻油 | 3勺 |
香菜 | 3根 |
柠檬 | 5片 |
柠檬泡爪,追剧必备!!!的做法
鸡爪剪指甲,对半切,冷水,放入鸡爪,姜片两片,花椒几颗,料酒一勺!
鸡爪软硬适中,捞起,过凉开水!
所有调料调好,鸡爪放凉,将其放入,浸泡!
放冰箱,浸泡两小时以上,味道更好!我一般中午做了晚上啃,哈哈!