酥软的麻辣鸡爪
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用料
| 鸡爪 | 随意 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 小米椒 | 一把个 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 葱 | 半根 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
追剧必备 麻辣鸡爪的做法
葱姜切片，蒜，干辣椒，小米椒切末备用
鸡爪洗净，飞水，捞出来后过凉水。
锅倒油，把配料除了小米椒之外都倒入煸炒，直到干辣椒变色。
倒入鸡爪，放入适量料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖。
加入料酒和热水，没过鸡爪，大火烧开后转小火继续炖30分钟。
出锅！
