互联网亲戚晒的农家乐吃到的菜，自己摸索的做法
皮蛋切片
小米、蒜辣切碎（不吃辣可以不加小米辣）
韭菜花切粒
皮蛋薄薄拍一点面粉或者淀粉
起油锅放皮蛋煎制定型
加入切碎的蒜末小米辣炒香
加入切粒的韭菜花炒熟。酌量放蚝油、生抽、糖、盐，起锅前加入醋（米醋一定要加）
装盘完成，这个搭配很奇妙，能吃皮蛋的朋友一定要试一下！从此以后皮蛋豆腐、尖椒皮蛋之类就是路人
